Uwielbiam wołowinę w każdej postaci - w gulaszu, do obiadu czy na surowo w tatarze.
Dzisiaj przedstawiam jedno z moich ulubionych (i bardzo prostych) dań: makaron pełnoziarnisty z ostrym gulaszem wołowo-warzywnym.
Składniki na 3 porcje:
300g wołowiny
cukinia
2 marchewki
pół papryki czerwonej
pomidor
mąka do zagęszczenia sosu
olej do smażenia
sól, pieprz, słodka papryka
do podania: makaron (u mnie pełnoziarniste fusilli)
Wołowinę kroję na mniejsze kawałki (wedle uznania) i duszę na patelni bez tłuszczu przez ok. 2 godziny. Po tym czasie podlewam mięso (1-2 łyżki) olejem i smażę, aż się zarumieni. Dodaję pokrojoną marchewkę w talarki i duszę dalej. Gdy zrobi się miękka dodaję resztę warzyw i podlewam wodą. Następnie zagęszczam sos roztworem z mąki i wody oraz przyprawiam do smaku (ja lubię ostre, więc nie żałuję pieprzu i papryki ;)). Dodaję do ugotowanego makaronu pełnoziarnistego.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
zostaw komentarz po sobie.
ucieszy mnie każde słowo :)